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红烧肉，这道流传千年的中华美食，色香味俱全，是无数家庭餐桌上的常客。想要在家中轻松烹制出那肥而不腻、入口即化的红烧肉？今天，就为大家揭秘一份详细的红烧肉烹饪秘籍，通过视频教程，让你在家就能享受大厨级的美味。 首先，选材至关重要。五花肉切块，肥瘦相间，保证口感层次。其次，糖色的制作是红烧肉的灵魂，将冰糖小火慢炒至红色，糖香四溢，为肉块打下坚实的基础。接着，加入切好的姜片和料酒，翻炒去腥，再倒入适量老抽调色，让肉块均匀上色。 视频教程中，每一步骤都清晰可见，无论是火候的掌握，还是调料的比例，都将一